12 Şubat 2010 Cuma

Patates Soslu Makarna

patates sosu


Bugun benim icin cok stresli bir gundu. En buyuk fobim disciye gitmektir. Bugun o gundu. Ama korktugum gibi olmadi. Gercekten cok hafif acili bir dolgu islemiyle gunu atlattim. Ikinci bolum, pazartesi gunune. Zaten sali gunu de, tatil bitiyor ve Cin´e geri ucuyoruz.

Gunlerimiz hizla akip giderken, mutfaktan guzel kokular gelmeye devam ediyor. Bu tarif esimin Anneannesinden :) Gercekten cok pratik, cok lezzetli ve evde bulunan malzemelerle yapilabilecek bir sos.

Malzemeler:

500 gr. patates- soyulmus-kup dogranmis ( yaklasik 3 orta boy patates geldi)
40 gr. tereyagi
40 gr. un
1 tatli kasigi tuz
1/2 tatli kasigi feslegen
3 dis sarimsak
1 adet tavuk bulyon
2 bardak su (patatesleri haslamak icin)
3 bardak soguk su ( sosun kivamini acmak icin. bu biraz da sizin zevkinize kalmis)

Resimli Asamalar:

DSC_0266 DSC_0270

DSC_0271

DSC_0275 DSC_0278

DSC_0281 DSC_0282

DSC_0283 DSC_0287

Yapilisi:

Oncelikle butun malzemeleri hazirlayalim. Bu arada tabii ki, makarnayi dilediginiz sekilde hazirlamayi unutmayin. Ben Barilla No.13 , yassi ve orta boy makarna kullandim. Soyup, kup sekilde dogradigimiz patatesleri, celik bir tencere icerisine koyup, ustune patateslerin seviyesini cok gecmeyecek sekilde su ekleyelim. Yaklasik 2 su bardagi kullandim. Patateslerin suyunu cekmesini beklerken, diger ocakta baska bir celik tencere icerisinde yag ve unu kavurup, esmerlesince icine tuz, feslegen ve soguk suyu ilave edelim. Belirttigim uzere, sosun kivamini nasil istiyorsaniz suyu o kadar kullanin. Ama yine de temkinli ilave edelim ki, cok fazla kacmasin. Bu karisim hazir olunca, ocakta alalim. Suyunu ceken patateslerin icine tavuk bulyon ve sarimsaklari ekleyelim. Biraz karistiralim. Son olarak da, kavurdugumuz unlu karisimi patateslerin icine ilave edelim. Karisimin kivami cok fazla gelirse, bu asamada da su ekleyebilirsiniz. Son olarak da, el blenderi ile sosumuzu inceletelim ve makarna ile servis edelim.

AFIYET OLSUN!

8 yorum:

Nur Vural dedi ki...

Öncelikle çok geçmiş olsun. Pastates sosolu makarna ise hem çok hoş görünüyor, hemde ilginç.

Denemem lazım:))

Sevgiler...

pollyana dedi ki...

Çok ilginç!Patates ve makarna..Ellerine sağlık.Bugünkü menümüz senden canım..Ne kadar zengin zevklerin var...Tebrikler...

NarincE dedi ki...

Ah Müjde'ciğim, ben ortodonti tedavisine başladım. Aylardır halimi bir düşün.Senin makarna yumuşak yumuşak iyi giderdi doğrusu, ısırmakta zorlanan dişlerime.

Mujdemi Isterim dedi ki...

Sevgili Nur,

Tesekkur ederim. Neyse ki, ufak tefek agriyla atlattim. Ikinci dis hekimi vakasi pazartesi gelecek :(

Kolay gelsin, ama gercekten de yapmasi kolay :)))

Sevgiler...

Mujdemi Isterim dedi ki...

Sevgili Pollyana,

Afiyet olsun :) Bizim evde cok zengin istahlilar oldugundan, surekli yaratici olmak gerekiyor. Cok tesekkur ederim.

Sevgiler...

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Elinize sağlık.Değişik bir tarif.İzmirden sevgiler.Ayrıca geçmiş olsun.Diş ağrısı hiç bir şeye benzemez.Mine

Mujdemi Isterim dedi ki...

Neclacigim, offff cok buyuk gecmis olsun. Allah sabirlar versin. Dis olayi bambaska birsey. Resmen seni esir aliyor, agrisiyla sizisiyla. Ben de, cok sorun yasadim ama cok sukur simdi ufak tefek birkac dolgu sorunu cikiyor. O bile tansiyonum dusmesine yetiyor. Ama bitince ne kadar rahat edecegini dusun ve biraz rahatla. Her SIKINTININ sonunda, bir ferahlik bulunur.

Sirada baska tarifler de var, yumusak...

Ayni yerde olsak, yapsam da cagirsam. Sen de yumusak yumusak yesen :)))

Acil sifalar diliyorum.

Sevgiler...

Mujdemi Isterim dedi ki...

Sevgili Mine,

Cok tesekkur ederim. Bizim damak tadimiza cok uygun bir tarif.

Cok sukur kabus 2 gun icin benden uzakta. Ahhhhh Izmirimmmmmm ... Sevgiler de benden, kucak dolusu...