26 Eylül 2013 Perşembe

Damla Sakizli Tatli




 
Size artik Hindistan´dan yaziyorum. 2 senedir suskun kalmisim ama bu donemde Cin maceramizi bitirip Singapur´a yelken actik. Malum; yer Singapur olunca, kendimizi gezmekten alamadik. Bol bol yedik ictik, guzel dostlarla. Derken rahat batti :) Hindistan´a gecis yaptik. Bugun, o gunmus sanirim ki, birden yazasim geldi. Damla sakizli tatlimi ozledim. Hemen yaptim ve simdi sizlerle paylasiyorum.



Malzemeler:

1 kg sut
1+1/2 cup toz seker
1+1/4 cup un
125 gr. tereyagi
1 paket damla sakizi (dovulmus)
1/2 tatli kasigi kakao
1 cay kasigi tarcin

Yapilisi:
 
Derin bir tencerede, orta ateste tereyagini eritip, unu ilave edelim ve biraz kavuralim. Karistirmaya devam ederken, icine once sekeri ardindan sutu ekleyelim. Son olarak, kakao ve damla sakizi ekleyelim. Burada dikkat edilmesi gereken nokta; topaklanmayi onlemek icin, karistirmanin surekli devam etmesi gerekiyor. Sayet topaklanma olursa, el blenderi ile akici kivama gelene kadar guzelce bir islemden gecirebiliriz. Ocaktan alip, sunum yapmak istediginiz servis kaplarina alalim. Sicakligi gittikten sonra dolapta sogumaya birakalim. Ustunu tarcin ile susleyip, afiyetle yiyelim :)

AFIYET OLSUN :)