9 Ekim 2013 Çarşamba

ISPANAKLI QUICHE (KiS)



ISPANAKLI QUICHE


Benim sevdigim sebzelerin en basinda gelir, ispanak. Hele ki, bu tarifi yapmaya basladiktan sonra, normal yemegini yapamaz oldum. Biraz sabir isteyen ama cok da zahmetli olmayan kis, davet masalarimin vazgecilmezlerinden. 


Hamuru icin:

500 gr. un
300 gr. tereyagi
30 gr. misir nisastasi
2 yumurta
1 cay kasigi tuz

Kremasi icin:

4 yumurta sarisi
300 gr. sivi krema
150 gr. mascarpone (labne) peyniri
250 gr. kasar peyniri


Ic malzemesi:

600 gr. ispanak
2 adet sogan
3 yemek kasigi zeytinyagi


Yapilisi:


1. Oncelikle hamurunu hazirlayalim. Butun malzemeleri yogurup, ele yapismayan kivamda hamur elde edince. strec filme sarip sogumasi icin dolapta bekletiyoruz. Bu arada firini 160 derecede isitmaya baslayabiliriz.













2.Bu arada; guzelce yikanmis, kurutulmus ve dogranmis ispanaklari, zeytinyaginda pembelesmis kup dogranmis soganlarin icin ekliyoruz. Cok oldurmeden, karistirarak hafifce pisirip, bir kenarda sogumaya aliyoruz.


 









3. Kremasi icin, once yumurtayi cirpip, icine sirasiyla sivi krema ve peynirleri ekleyip, karistiralim.

4. Sogumus olan ispanaklari kremanin icine alip, karistiralim.


 

5. Dolaptan hazirlamis oldugumuz hamuru cikartalim.  Temiz tezgah uzerine, biraz un serpip, merdane ile hamurumuzu acalim.Tercihan alti cikan tart kalibi, yoksa bir yuvarlak borcama yerlestirelim. Icine malzemesini ekleyelim ve firina verelim. 40 dakika pisirelim. 












Firindan cikarttiktan sonra biraz sogumasini bekleyip, servis edelim.
















AFIYET OLSUN!




5 yorum:

pollyana dedi ki...

Cooook begendim. Ellerine saglik Bitanem. En kisa zamanda, mesela yarin yapacagim. Mantikli bir ikram. Hem lezzet, hem demir..

cafela mina dedi ki...

ellerinize saglikk harika olmus size afiyet olsun tekrardan sevgiler

Mujdemi Isterim dedi ki...

Pollyana, Tesekkur ederim. Denedikten sonra yorumlarinizi bekliyorum.

Mujdemi Isterim dedi ki...

cafela mina, tesekkur ederim. Lezzeti denemeye deger :) Sevgiler!

MyTaste dedi ki...

Merhabalar,
Blogunuza internette yemek tarifleri ararken rastladım. Öncelikle çok tebrik ediyorum, blogunuzu inceledim, tarifleriniz hem çok leziz, hem de yapımı gayet kolay görünüyor. :) Uygun bir zamanınızda yeni açılan yemek tarifleri arama motorumuz Tarifbul‘a bir göz atabilirseniz çok sevinirim. İsterseniz siz de En İyi Tarif Blogları kısmımızda tariflerinizi sergileyebilirsiniz. Merak ettiklerinize SSS’den bakabilir veya bana mail atabilirsiniz. Görüşmek dileğiyle.